广州人就凭这碗汤过春天，祛湿汤--眉豆花生煲鸡爪

每年的春天，广州都非常的“潮”。广州走在潮流的前线，也有点跟不上这步伐，太“潮”，整个人都不好了。当然这个时候只有家里的妈妈们才有的领悟——煲祛湿汤，

功效：去湿气而不汉凉，健脾胃而不油腻，具益气、消肿的功效。

眉豆是广东特产，也是民间十分喜欢的一种入汤后尤为绵骨糯香的豆类，具有祛湿、健脾、补益的功效。

一、食材

1.主食材：眉豆100克、花生100克、猪瘦肉200克、鸡爪300克、红枣5个

2.配料：陈皮1克、生姜2克、盐3克

二、步骤

1.准备食材：眉豆、花生、猪瘦肉、鸡爪、红枣、陈皮、生姜；

2.眉豆、花生、红枣洗净之后浸泡片刻；

3.鸡爪去趾甲，洗净，清水煮沸，放入锅中飞水；

4.把浸泡的眉豆、花生、红枣；洗净切块的猪瘦肉、飞水过的鸡爪、洗净的陈皮、生姜放入压力锅中；

5.加入适量的清水，按煲汤功能约50分钟即可；PS：如果不赶时间用瓦煲小火焖2小时

6.煲好的眉豆花生鸡爪汤，放盐拌均即可。

三、小贴士

1.鸡爪要飞水去血腥；

2.有时间用瓦煲煲的汤更好喝；

 成品图

发表于2017-04-13 16:46:40