夏季吃瓜正当时。南瓜中对人体的有益成分很多，它们有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，所以适当多吃点南瓜，对人体有好处。

       南瓜除了可以做菜，也可以做很多小点心，比如香甜软糯的南瓜饼就特别受欢迎。我个人不喜欢太软的，自己做的会比较硬一点最好稍微有点脆的口感，用了喜欢的花生和芝麻做馅，真心的好吃，咬一口满嘴留香。

花生南瓜饼--

材料：南瓜300克，糯米粉120克，粘米粉30克，花生仁60克，砂糖30克，熟黑芝麻5克，面包糠适量

1. 准备好食材

2. 南瓜去皮去籽切块放入蒸炉里蒸10分钟

3. 花生或炒或烤，待凉后去皮碾碎，加入黑芝麻和少量砂糖拌匀待用

4. 蒸好的南瓜倒掉水分，用汤匙压成南瓜泥加入部分砂糖拌匀待用

5. 南瓜泥中倒入糯米粉和粘米粉揉成光滑面团，不沾手即可

6. 取一小块面团，压扁摊开放入适量花生芝麻

7. 收口按成饼状后粘一层面包糠

8. 煎锅中加点油，放入南瓜饼小火煎至两面金黄就可以

很好吃，这个大小共20个。如果感觉油太多，可以放厨房纸上吸去油分。

豆家小厨：

1.如果没有粘米粉也可以只用糯米粉，会比较软。

2.没有面包糠不沾也没关系。

3.具体口味可以按照个人喜好选择、增减。

发表于2016-08-12 16:40:44