这段时间的天气令人相当难受，天气炎热，还偶尔有雷电、暴雨。受暑湿影响，会令人没胃口、身体无力，多吃些清热利水的食品最好了。

      排骨可以提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，用温火炖制，营养不易流失，易吸收，经常使用有强身健体、养颜美容的保健作用。木瓜鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力。花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。杞子富含枸杞多糖，它对消除疲劳具有十分明显的作用。

       这些材料合而为汤，清暑解热，润肤养颜，很清甜非常好喝。

材料：排骨370克、木瓜半只、花生70克、杞子6克，盐

1. 备好材料

2. 花生洗净稍浸泡

3. 排骨焯水捞出

4. 锅中加水1500ml，放入排骨和花生先煲半个小时

5. 木瓜去皮去籽切块；枸杞洗净

6. 放入木瓜和枸杞再煲半小时，加盐调味就可以喝了

豆家小厨：

煲汤的木瓜最好选用半熟的，也可以留皮。

发表于2016-08-01 20:34:36