好像很长时间没烤蛋挞吃了~有段时间挺喜欢KFC的热果蛋挞，水果味很香。吃过两次后决定自己在家做

我很喜欢吃菠萝做的菜，特别喜欢菠萝入菜的味道，可是做蛋挞还没试过呢。现在虽然不是菠萝季，但在我们这里菠萝却是什么时候也不缺，马上买个菠萝回来就动手，正好可以试试新的柏翠38L黄金容量烤箱的温控如何~

菠萝蛋挞--

所需材料：挞皮10个，淡奶油120ml，牛奶100ml，蛋黄2个，绵白糖25克，低筋面粉6克，菠萝半个

1、先准备好所需材料；

2、淡奶油和牛奶倒入奶锅中加热至微沸关火，不要把牛奶煮开；

3、加入砂糖搅拌融化后晾凉；

4、菠萝去皮切小粒，放淡盐水中稍浸泡一会儿；

5、晾后的淡奶油加牛奶中加入低粉和打散的蛋黄；

6、搅拌至没有粉块状；

7、再过滤一下更细腻，挞水就做好了。

8、挞皮摆放烤盘上，分别放入适量的菠萝粒；

9、分别加入挞水8-9分满；

10、烤箱选择上下烤功能，设定210度，时间20分钟，预热后把蛋挞放入烤箱开始烘烤至时间结束；

11、烘烤结束后等10分钟再拿出来。

12、来个特写~美美哒美味哒~

小啰嗦一下：

1. 淡奶油和牛奶不用煮开，微微沸起就关火。
2. 菠萝也可以换成其它自己喜欢的食材。
3. 挞皮从冰冻室拿出来可以直接用或者解冻几分钟。

发表于2015-10-15 20:33:42