我们家喜欢喝酸奶--稠的那种，一箱箱的买回来。酸奶对人体有诸多的益处：酸奶中含有大量的“活性乳酸菌”、钙质和丰富的维生素b族，不但能健胃、促进体内的新陈代谢、改善肤质、减少便秘，更能活化免疫系统、降低胆固醇、减少妇女疾病等，可谓是最天然的保健食品。

        出于对食品安全现状的不放心，人们热衷DIY。最近朋友们都自己做酸奶喝，我也很重视饮食健康，能自己做的我都愿意动手~没想到自己做酸奶也很简单的哦~

       做法简单，设备也挺简单的--普泽酸奶机、益生菌和牛奶，适合我这样容易犯懒的人哈哈。我的口味一般比较清淡，买的是原味，不过也觉得甜了；自己做好就什么也不加直接吃了喜欢有点点酸味，我们家胖子哥喜欢加点糖，第一次做的就说非常好就是真正的酸奶，我也就放心了~

自制原味酸奶--

用料：纯牛奶1000毫升，普泽益生菌1克

1、牛奶和益生菌；

2、酸奶机内桶和搅拌工具用开水充分冲烫消毒；

3、加入牛奶，再加入益生菌；

4、轻轻搅拌均匀；

5、盖好放入酸奶机中恒温发酵6-8小时，观察到牛奶凝固就可以了。

6、揭开盖好有成就感哦，马上就想吃~

小贴士：

1、牛奶用少一点发酵的时间就会缩短，我用过500ml牛奶做的4小时就发酵完成。

2、如果牛奶冷藏过，要先放置至室温，不然发酵时间会大大延长。

3、做好的酸奶可以直接食用，不过冷藏几小时后风味更好哦。

4、我更喜欢什么都不加的酸奶，也可以根据个人喜好加糖、蜂蜜或其它果酱类调味呢。

发表于2015-07-20 11:16:31