【食谱】重庆鸡公煲炖土豆

鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，加入土豆炖更是好吃食材准备：三黄鸡1只，土豆2个，葱，姜，蒜，洋葱，青椒，白糖，料酒cook100重庆鸡公煲调料70克1.三黄鸡洗净剁成块

2.酷客壹佰重庆鸡公煲粉料倒入盆中

3.加入料酒调匀成糊状

4.倒入鸡块抓匀，加盖入冰箱腌制一晚入味

5.葱切段、姜切片，蒜拍扁

6.土豆去皮切成滚刀块

7.青椒切滚刀块

8.洋葱切滚刀块

9.锅内加油烧热至四成倒入土豆煎至表皮金黄捞出备用

10.随后倒入葱、姜、蒜炒出香味

11.倒入鸡块、料酒炒匀至变色

12.倒入鸡块炒匀

13.倒入适量开水、白糖煮开，转中小火炖20分钟左右至熟

14.最后倒入青椒块、洋葱快炒匀关火出锅

成品图：

小贴士：
                            1、鸡块要腌制入味才好吃。
                            2、土豆用油煎一下炖的时候不会烂。

发表于2020-09-01 13:50:36