萝卜丝饼，儿时美好的回忆！每天放学回家刚走出校门口，就会闻道不远处飘来的香味，只见路边一个阿婆站在一辆小推车后面忙碌着！饥肠辘辘的我飞奔过去！特意在网上买了模子，自己在家做做！

主料：中粉200克萝卜250克火腿2片

辅料：盐2小勺色拉油适量鸡粉1小勺香葱适量

做法：

1、萝卜洗净后去皮

2、用刨子刨成萝卜丝

3、加点盐腌制一会，挤干水份。加入火腿末、葱花和鸡粉搅拌均匀

4、取一盆加入中粉和一小撮盐，再加适量清水

5、搅成流动的糊状

6、小锅里加入色拉油加热，先把模子一起放入加热，我的新模比难脱模

7、烧热后的模子里加少许面糊

8、加入萝卜丝馅料

9、再加入少量面糊

10、油锅烧至7、8成热，放入模子

11、炸到定型泛黄，脱摸

12、再炸一会浮起捞出

13、用厨房纸吸油即可

小贴士：

萝卜丝我先用盐腌制一会，去水，也可以直接做馅

我还加了点火腿末，根据喜好自己调整

新模子比难脱模，我是借助小刀的，用久了就会好脱

发表于2016-03-22 09:37:06