小米粥益肠胃，补虚消倦，是老百姓餐桌最普通的粥品了。我家基本上晚饭时我会熬一锅小米粥，呵呵，月月燃气爆表，不是因为炖肉而是熬粥用哒。其实呀，熬制小米粥非常简单，用新鲜小米，足量开水下锅，盖上盖子文火熬制，中途不要加水不要揭盖哦，直到熬制米粒细腻为止。

在北方，产妇的餐饮上更不会忘记这么一碗粥。一把米和水的故事，在熬制小米粥时可是发挥的淋漓尽致了，看似平凡简单却也质朴淡然，更不失其默默钟情于你，芳华中透着倔强柔美的体贴。一起来分享吧，今天是没放其他食材，单独煮熬的一碗原味纯香小米粥。

（百度）小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、 小米粥胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香。小米熬粥营养价值丰富，有"代参汤"之美称。谷之爱沁州黄小米之所以受到产妇的青睐，皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5~3.5倍、维B2高1倍，被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2~7倍。因其含铁量高，所以对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。

主料：小米50g、水适量

辅料：麻油适量

原味清香小米粥的做法步骤：

1. 准备小米

2.淘米

3. 锅中放足量的水,水开下米。

4. 锅中滴上两三滴麻油，盖上盖子文火熬制

5. 大约半小时后，米粒开花汤粥细腻黏稠，符合自己的口感为止。

6.OK

小贴士：中途不要加水不要揭盖哦；不论是产妇，还是老弱人群，都不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

发表于2017-01-09 09:53:23