老爸过生日的时候，没准备好食用色素，所以，当天只是做了他喜欢吃的慕斯蛋糕。但是豆沙包也是老爸的最爱，今天食用色素送到家，给他补上生日时的欠缺，所幸，还不晚，因为还在同一月。没买到小喷壶，只能勉强用软毛刷点桃尖，美中不足。寿桃包的馅是红豆沙，很好吃。

寿桃包

材料：高筋面粉400克；酵母3克；清水适量；红豆沙适量；

做法：

1.将面粉倒入大碗内，酵母用温水搅拌融化后，将酵母水慢慢倒入面粉中，一面倒一面用筷子搅拌，直至成絮状。一定要控制好水量，少少的慢慢的加。

2.用手将面粉揉成团。

3.放温暖处发酵至2倍大。

4.取出用手充分揉面，揉成长条后切成小剂子。

5.将剂子用擀面杖稍擀，放上红豆沙；

6.合上口，滚圆后整理成桃的形状，用刀背压出桃中间的线；

7.挤出一点食用色素，用少许的水调开，用软毛刷轻轻的刷在桃尖上；

8.放入蒸锅，冷水烧开，上汽后蒸15分钟，不揭盖焖5分钟即可。

发表于2014-05-01 21:49:24