我比较喜欢吃海鲜，但是海鲜里面，我最喜欢的还是虾仁~~~

鲜香味美好处理~~~无论是炒着吃，还是蒸着吃，或是做成虾仁馅儿，都很不错~~

今天的虾仁同豌豆玉米一起炒，做法简单，大家不妨试试~ ~~

【金玉满堂】豌豆玉米炒虾仁

原料：虾仁300g，玉米120g，豌豆115g

辅料：老姜1片，小葱1颗，盐1小勺，料酒1小勺，白胡椒粉2小勺，淀粉2小勺，植物油1汤勺，六月鲜特级酱油2小勺

做法：

1、备好食材：虾仁，玉米，豌豆，姜末，葱末，六月鲜特级酱油；

2、虾仁挑去虾线，洗净；

3、虾仁里调入适量盐，料酒，白胡椒粉，淀粉；

4、将虾仁和调料混合，搅拌均匀，腌制10分钟；

5、豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水；

6、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；

7、放入葱花姜末炒香；

8、放入虾仁炒至断生；

9、放入豌豆、玉米翻炒；

10、调入适量六月鲜特级酱油；

11、调入适量白胡椒粉；

12、翻炒均匀后，关火，起锅。

小贴士：

1、调料可根据个人口味自行调整；

2、豌豆、玉米焯水，可减少烹饪时间，保存虾仁的口感；豌豆、玉米焯水后，捞出立即过凉水，可保持豌豆玉米的鲜艳色泽。

发表于2016-03-15 15:11:51