赖汤圆也是成都的名小吃~~~不过这道小吃就非常出名了~~~来成都游玩的外地游客基本都会去吃的小吃之一~~~

而赖汤圆的汤圆馅最出名的还属黑芝麻馅儿~~~堪称经典~~

清晨，午后，黄昏~~每时每刻，一碗热乎乎的黑芝麻馅儿汤圆端上桌时，色泽洁白~~咬一口，汤圆皮软糯绵软，汤圆馅儿甜香油重~~

美味必属经典~~

【成都名小吃】赖汤圆

原料：糯米粉250g，黑芝麻粉125g，猪油100g，绵白糖15g

辅料：温水适量

做法：

1、备好原材料：糯米粉，黑芝麻粉，猪油，绵白糖；

2、将黑芝麻粉，猪油，绵白糖混合，揉成汤圆馅儿备用；

3、糯米粉加适量温水，和成一个稍稍湿润的面团；

4、取适量面团，揉圆，压扁；

5、包入黑芝麻馅儿，收口，搓圆；

6、将所有汤圆制作好；

7、煮锅里倒入适量清水烧开，放入汤圆下锅煮熟；

8、汤圆煮至浮起后，转小火，再煮一会即可捞出食用。

碎碎念：

1、汤圆馅刚开始揉面的时候，会很散，需要耐心慢慢揉；

2、因为是家庭制作，我没有平分糯米面团，汤圆馅儿；随意揪一小团糯米面团，包上适量汤圆馅儿即可；

发表于2016-03-10 11:22:42