这是第一次自制肉松~~~面包机用了好几个了，这个肉松却还属于头一份~~~~

第一次做肉松没啥经验，全凭自己手撕~~~撕了整整一下午啊，说多了都是泪~~~

于是乎肉松撕好之后，我就撂挑子了~~~

于是乎先生就接手了~~~

于是乎第二天我看到这么深色的肉松震惊了~~~

好吧，他只是放多了老抽~~~如此而已~~

好吧，下面的配方里，我将老抽的分量减少了~~~

【面包机美食】自制美味肉松

原料：猪瘦肉400g

辅料：大葱2小段，姜片2片，桂皮1小段，八角2粒，三奈2粒，生抽2小勺，老抽1小勺，料酒1小勺，玉米油15g，盐1.5小勺，糖25g

做法：

1、猪瘦肉洗净，切掉筋膜部分，将猪肉切成方块状；

2、锅里放入葱段，姜片，大蒜，桂皮，八角，三奈，生抽，老抽，料酒，再放入猪肉，大火烧开后，撇掉浮沫，然后用中火将猪肉煮熟；

3、煮好的猪肉捞出放冷；

4、将猪肉放进食品袋里，用擀面杖敲松擀碎；如果敲松的肉松不够细，就需要手撕了；

5、面包桶装上搅拌棒，放入面包机；面包桶里倒入适量玉米油；

6、倒入撕碎的肉松；

7、调入适量生抽，老抽，盐，糖；

8、面包机通电，选择【肉松】功能；

9、程序结束后，将肉松盛出，放入消毒后的干净玻璃容器里密封冷藏放置。

小贴士：

1、调料可根据个人口味自行调整；

发表于2016-03-07 15:35:26