在天气寒冷的时候，最渴望的莫过于一碗香喷喷、热乎乎的汤~~~

如今正是寒冷的季节，恰好外面又下着雨。虽不是瓢泼大雨，但细雨霏霏感觉更冻人啊~~~索性我也煲一锅温暖的鸡汤吧，哈哈~~~

这款鸡汤，搭配了人参，红枣，枸杞~~~补气益血，延年益寿，暖胃也养生，适合大部分人群食用。汤里除了盐，再无其他调料，做法简单，而且汤味鲜香，老少皆宜~~~

购买人参的时候，老中医建议我人参、红枣、枸杞一起下锅炖。这样炖出来后，枸杞就没法看了。如果希望汤的成品比较美观，还是建议红枣、枸杞在起锅前半小时放进去吧~~~

【补气益血：红枣参鸡汤】

原料：鸡肉半只，人参8g，红枣5个，枸杞50粒 

辅料：食盐适量

做法：

1、新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳； 

2、用清水浸泡半个小时，期间更换2-3次水，这样可以去掉血水；如果是冷冻鸡肉，则需要汆汤；

3、红枣、枸杞用清水浸泡几分钟；

4、人参洗净后，切片；

5、洗掉红枣、枸杞上的灰，以及其他杂质；

6、将鸡肉、人参、红枣、枸杞全部放入炖盅；

7、加够足量的清水；

8、选择“肉类”，炖3个小时；2.5个小时候，调入适量盐；

9、鸡汤炖好后，趁热食用哦。

小贴士：

1、用清水浸泡鸡肉半个小时，期间更换2-3次水，这样可以去掉血水；如果是冷冻鸡肉，则需要汆汤；

2、红枣、枸杞用清水浸泡几分钟；可洗掉红枣、枸杞上的灰，以及其他杂质；

3、调理只需盐即可，最后半个小时放入就好；

发表于2015-11-24 12:45:48