烘焙里面，披萨是最常做的，因为方便嘛~~而且食材可以自由变换，没什么拘束~~~~~

因此家里的芝士是常常备着的~~~~每逢采购，也总会买些火腿，甜椒，玉米之类的~~

某天不愿做晚饭了，某天想吃披萨了，某天朋友来做客了，某天冰箱只剩下食材边角碎料了，某天，某天披萨就出场了~~~~~

这款【火腿披萨】不是薄底披萨，但是面团外壳有点脆，里面却很松软~~~

咬一口，火腿的香，玉米的甜~~~幸福就在舌尖蔓延~~

【火腿披萨】

原料：高筋面粉70g，低筋面粉30g，奶粉10g，清水66g，酵母1.5g，细砂糖10g，玉米油10g；

辅料：玉米30g，火腿60g，芝士80g，番茄酱5毫升

做法：

1、将制作披萨饼的材料全部放进面包桶里，启动“和面”程序；此款披萨饼的配方是：高筋面粉70g，低筋面粉30g，奶粉10g，清水66g，酵母1.5g，细砂糖10g，玉米油10g； 

2、玉米剥粒，洗净，煮熟，控干水分；火腿切片，备好番茄酱、芝士；

3、和好的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；

4、发好的面团，排气后，擀成圆形。铺在披萨烤盘里，用叉子叉洞后，刷上一层玉米油，再刷上一层番茄酱；

5、先撒一层芝士，再铺上火腿片；

6、再撒一层芝士；

7、撒上玉米粒，再撒一层芝士；

8、烤箱上下火200度预热完成后，将烤盘放进烤箱中层，烤15分钟左右；

9、15分钟后，披萨做好了。

小贴士：

1、制作披萨饼的清水，可以换成牛奶，或者酸奶；玉米油也可以换成黄油；

2、玉米等生的食物需要先煮熟，或炒熟，不要用含水量过大的食材；

发表于2015-11-23 14:55:25