拿到酱油的那一刻，我心里想的居然是《酱油炒面》这道主食~~~~想着炒面上再放一个煎好的鸡蛋~~~那自然是极好的~~~~

估计是小时候吃《酱油炒饭》吃多了~~~O(∩_∩)O哈哈~~

而我本来就更喜欢面食，自然而然就喜欢《酱油炒面》了~~~

做这道菜还是蛮波折的~~~

炒好的面，一不注意就被某某某消灭了~~~~

煎好的鸡蛋，一转身又被偷吃了~~

折腾了好久，终于出成品了~~真不容易啊~~

不过，某某某这么捧场，我还是很暗自窃喜的~~~\(^o^)/~

【酱油炒面】

原料：鲜面条230g，胡萝卜1/4根，白菜叶1片，菠菜2颗、鸡蛋1个

辅料：盐、糖、酱油、香油、植物油适量

做法：

1、胡萝卜切丝，白菜梗切粗丝，菠菜切段，焯水备用；

2、白菜叶切条备用；

3、煮锅里倒是适量清水，调入少量盐、植物油烧开后，将面条放入锅里煮至8分熟；

4、煮好的面条捞出，拌入适量植物油；捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起；

5、炒锅烧热，倒入适量植物烧热；

6、将第一步的材料全部倒入锅里翻炒至8分熟状态；

7、倒入面条，用筷子拨炒；

8、调入适量酱油；调入适量糖，翻炒均匀；

9、放入白菜叶继续翻炒；

10、食物都熟了之后，调入适量盐，香油，翻炒均匀后关火；

11、另起油锅，敲入一颗鸡蛋煎好；

12、将煎好的鸡蛋盖在面条上即可。

碎碎念：

1、捞出的面条要迅速拌入植物油，否则会黏在一起；

2、煎鸡蛋的时候，中途需要撒盐；

发表于2015-10-18 21:00:23