秋冬季，煲汤的季节。

尤其是南方人，没有不喜欢用汤品来给自己养生的。

煲汤的材料各种各样，自然熟的程度也不一样，

如果你一锅脑儿放入，那么容易熟的食材到最后就烂了影响口感不是？

看着好好一锅汤煲成这样真心不舒服吧？

想要煲一锅口感好，营养高，汤色浓的好汤，

南方人喜欢用砂锅文火慢慢煲几个小时，

但是对于上班族来说，这时候不是很现实，

于是各种电压力锅就来了，

可是普通的压力锅因为设计原因，汤基本是焖熟的而不是熬熟的，

口感自然和文火煲的差很多，

你想放弃？别啊，现在厨电产品各种各样，总有一款是满足你所有需求的。

而我这次煲的汤品，就是用能够根据食材不同，

根据时间分段放入的，同时也能让煲好的汤品口感浓郁，

不相信？试试这款电压力锅吧。

材料：排骨适量 墨鱼干适量

辅料：玉米 什锦菌菇 （包括黑木耳，香菇，花菇，滑菇等等） 姜2片 香叶1-2片 莲藕

调料：盐

做法：

1、排骨块冷水入锅烧开洗净

2、玉米切小段，木耳泡发洗净也稍微掰成小块不要一大朵的样子，香菇2-3朵就好，多了影响汤色

3、将处理好的排骨和玉米、莲藕、墨鱼干一起放入压力锅中

4、加入适量的纯净水（这个量根据自己家人的量放，比如3个人可以加入4-5碗的水就好）

5、压力锅选择煲汤功能，另外选择中途加菜，时间大约45分钟左右

6、最后10分钟左右加入其它菌菇继续煲

7、最后放点盐或者鸡精调味就好

小叮咛

1、如果家里有煲，我建议用煲文火慢煲，全程大约3小时左右，那样的汤品味道是最正的，强烈推荐准备一个（后面我会附上煲的图片给大家参考）

2、菌菇之类容易熟的食材请在最后不超过半小时的时间放入为宜

3、墨鱼干事先浸泡半小时后和肉一起放入煲，这样可以更好的释放味道，使汤品味道更加的鲜美

4、香叶和姜片都是很好的增香去腥的食材

5、排骨煲汤清淡些，或者你可以用大骨那样汤品更浓郁，只是油自然也会多一点，请自行考虑放哈

发表于2016-11-22 21:42:26