熟悉我博客的都知道，儿子就吃2种鱼：大只的剥皮鱼和三文鱼，其他的鱼高兴吃点，不高兴一口都不吃。而这2种鱼也是我经历无数品种鱼后被儿子接受的。

楼下卖海鲜的老板特别体谅我，但凡有这2种鱼新鲜上架都会及时告知我，也是为了让儿子能吃到新鲜的食物，真的很感谢他们。

三文鱼的营养大家都知道。三文鱼对任何一类人群都很合适，正所谓老少皆宜，特别对于心血管病患者、长期从事脑力劳动者以及学生更加有益。多吃三文鱼可给身体补足所需的各类营养物质，也可舒缓长期工作压力所致的种种不适之感。

煎制的方法是儿子最喜欢的，一点柠檬汁腌制，加入他喜欢的黑胡椒颗粒，精心调制的酱汁是儿子认为的点睛之作，喜欢的朋友也可以试试吧。

材料：三文鱼

辅料：玉米  胡萝卜

腌料：柠檬  黑胡椒颗粒   盐

酱汁：橄榄油    芥末   蜂蜜   香米醋

做法：

1、三文鱼事先用少许柠檬汁、黑胡椒颗粒、盐腌制5分钟

2、烧开水将玉米粒和胡萝卜丁放入焯烫熟待用

3、锅内入橄榄油，将三文鱼放入煎8分左右熟（各边都煎过）

4、准备酱汁所有材料混合搅拌均匀

4、三文鱼煎好摆盘，加入辅料，趁热淋上酱汁即可

焯烫辅料和煎鱼我是2个锅同时进行的，如果你没有办法，就先焯烫然后煎鱼

发表于2015-07-02 19:43:52