懒人的做法。

一款不会焦糊的馅料。

一款无油低糖的馅料。

无须炒制的馅料。

在家自制红豆泥。

【材料】

红豆，白砂糖，水

【步骤】

1.红豆洗净后，用清水泡发。

2.锅里放入适量的水煮开红豆。

3.捞起红豆洗净（去豆腥味）。

4.再次用水泡发红豆一夜。

5.泡发过一夜的红豆，锅里加入适量的水再次煮至水开。

6.水烧开后转小火煮至红豆软糯。

7.用砂糖拌匀红豆，腌制一夜（或在锅上蒸至糖溶化）。

8.将放凉的红豆放入保鲜袋里用擀面棍辅助碾成红豆泥即可。

【CSY温馨提示】

1.将红豆煮得足够粉糯，碾成豆泥就会更容易。

2.无须担心豆子会煮开花。

发表于2014-01-05 13:01:55