鲜虾土豆饼

早就想做这款土豆饼，今天终于拔草，蒸熟的土豆研成泥，不加任何淀粉，加入鲜嫩的虾仁，翠绿的香菜，一点黑胡椒一点盐就足够了，煎好的土豆饼，软糯的美味中还有一颗颗脆嫩的虾仁，非常好吃哦

用料：鲜虾100克   土豆1个   香菜2根

黑胡椒碎1克   盐2克  生抽0.5茶匙   油适量

做法：

1.土豆切片入锅蒸熟

2.鲜虾去壳与虾线后，切成小粒，加入适量盐，黑胡椒碎，生抽腌制一会

3.香菜洗净切碎

4.蒸熟的土豆加入少许盐与黑胡椒碎研成泥

5.加入鲜虾仁与香菜碎拌匀

6.电饼铛预热好后，倒入少许油刷匀

7.取一小团土豆泥搓成圆饼放入煎制

8.两面煎至金黄即可盛出享用

猫咪小语：

因没加任何淀粉，所以土豆泥的粘连性不太好，煎时要小心一点，翻面煎时可借助工具

发表于2016-07-03 15:05:16