因为平时家人都蛮爱吃吐司的，我时不时就会烤一个来当早餐。这次用的是纯酸奶和面，没有加鸡蛋，烤好的吐司，内部组织白白嫩嫩的，很细腻，口感也非常软。如果想要吐司颜色深一些，可以再加烤几分钟。

    主料：高筋面粉300克，酸奶200克，玉米油40克，绵白糖30克

    辅料：酵母粉3克，精盐3克

    做法：

    1.面包机内桶加入酸奶、白糖和盐，

    2.再加入高筋面粉和酵母粉，

    3.启动面包机和面25分钟，

    4.然后室温饧发40分钟，

    5.将饧发好的面团，揉搓排气，

    6.然后分成4份，滚圆，松弛5分钟，

    7.取一个面团，按扁，

    8.折成三折，

    9.再按扁，

    10.从一头卷起，

    11.全部做好后，放入吐司模，

    12.入烤箱，选择发酵功能，发酵40分钟，

    13.二发至9分满，

    14.入预热好的烤箱，下层，放烤架上，175度，上下火，烤45分钟，

    15.烤好的吐司，立即脱模，在烤架上晾凉。吐司一定要等凉透之后再切片，这样才能切得比较整齐。

发表于2014-08-28 16:43:10