新鲜的紫皮洋葱，生吃都是可以的，经过炒制就更好吃了，有一点淡淡的甜味，我特别喜欢吃。老公今天搭配了鸡胸肉给我炒了紫皮洋葱，别提多香了。

    主料：紫皮洋葱1个，鸡胸肉200克

    辅料：油，盐，料酒，淀粉

    做法：

    1.鸡胸肉切片，用2汤匙料酒和小半勺盐，抓匀，腌15分钟，

    2.紫皮洋葱切块，

    3.平底锅中倒油，下洋葱块翻炒，

    4.炒至五成熟关火，

    5.腌好的鸡胸肉加入淀粉抓匀，

    6.平底锅中倒一层底油，倒入鸡片，

    7.炒至颜色发白，

    8.加入1汤匙蚝油，

    9.加入洋葱块翻炒，

    10.加小半勺盐，

    11.翻炒均匀后关火。

发表于2014-08-18 20:45:58