维生素C和多种维生素B等水溶性维生素对热很敏感，很容易被较高的温度破坏，因此从生蔬菜中摄取这些维生素是较好的方法。沙拉的主要原料为新鲜蔬菜及水果，绝对是营养的来源，大量吃沙拉或生蔬菜的人血液中一些重要营养的含量较高，话虽如此，沙拉的健康与否，问题其实出自其配料和酱料。其配料例如火腿、熏肉、乳酪等，这些食物的含盐量一般都偏高。因此，自己调制沙拉最好是选用一些盐量低的食物。另一方面，一般人吃沙拉惯常用的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等，这两种酱料的热量都相当高，因此，最好自己调制沙拉酱比较健康。

昨天自己炸的油条没有吃完，剩下的油条都不想吃了，无奈想想拌个沙拉吃吃吧。

【材料】

油条4根，西红柿1个；黄瓜1个；芒果2个；千岛酱2汤匙。

【做法】

1、准备材料。

2、将西红柿切成小丁。

3、将黄瓜切成小丁。

4、将油条在烤箱中加热2分钟，切成丁。

5、芒果取果肉切丁。

6、所有食材全部放入大碗里，加两汤匙千岛酱搅拌均匀即可。

【贴士】

1、剩油条要在烤箱中加热，平底锅也可以。

2、最好自己制作沙拉酱，热量会少一些。

3、果蔬随意搭配，喜欢吃什么就可以加什么。

发表于2014-06-30 10:59:10