意面是西餐中比较容易制作，也是中国人在口感上最容易接受的品种。意面的口味有很多，更有些朋友喜欢在家中创造一些混搭风的意面，今天我发的是比较常见的红酱海鲜意面。海鲜只用了家里现有的虾和鱿鱼，本想再去买些蛤蜊，可是实在不喜欢用叉子吃蛤蜊的感觉，干脆也就不难为自己了。红酱是我自己做的，谈不上正宗，却是我很喜欢的味道。

材料：

意面100克  虾适量  鱿鱼适量  西兰花适量  圣女果250克  洋葱四分之一个  盐适量  罗勒适量  黑胡椒适量  橄榄油适量

厨具：

维仕美PRO-EQS破壁料理机

1.西兰花洗净，撕成小朵后焯熟备用。

2.虾去皮去虾线备用。

3.鱿鱼切丝。

4.将洋葱切几刀，同圣女果一同放入料理机。

5.选择蔬果功能将圣女果和洋葱打成泥。

6.锅内烧水，加入半勺盐，放入意面煮至没有硬心后捞出控水。

7.在意面中加入一勺橄榄油拌匀备用。

8.锅内放入适量橄榄油，放入虾和鱿鱼翻炒熟后取出。

9.不用洗锅，将打好的番茄泥倒入锅中，中小火熬煮。

10.番茄汁熬至浓稠后放入适量的盐、罗勒、黑胡椒翻炒均匀。

11.将意面和海鲜、西兰花一同倒入锅中，均匀地裹上酱汁。

12.装盘装饰一下即可。

发表于2015-03-08 20:50:16