芦笋是一种营养丰富的食材，有着”蔬菜之王“的美誉。芦笋嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。用清甜的芦笋做一道蔬菜浓汤，低油、少盐，有利于身体健康。

       前几天做碧波芙蓉虾用家里以前买的料理机打了芦笋浓汤，成菜效果不是很满意，总觉得芦笋泥不够细腻。这次有了新伙伴维仕美PRO-EQS破壁料理机，试用了一下它的浓汤功能，主要也是为了看看这破壁料理机到底比普通料理机强大多少。结果没有让我失望，打出的浓汤别提多细腻了。

材料：‍

芦笋250克 土豆半个清鸡汤200毫升 淡奶油50毫升 盐适量 胡椒粉适量

厨具：维仕美PRO-EQS破壁料理机

做法：
1.芦笋洗净刮去硬皮。

2.将芦笋切成段备用。

3.土豆切块备用。

4.将芦笋的嫩尖用水焯熟。

5.锅内倒入鸡汤，放入芦笋和土豆煮至酥烂。

6.将煮好的蔬菜和汤汁一同放入料理机。

7.选择维仕美破壁料理机的浓汤功能。

8.按下开关将料理机中的食物打成泥。

9将芦笋泥倒回锅中，加入淡奶油小火烧开。

10.加入适量的盐和胡椒粉调味。

发表于2015-01-31 21:58:22