爸爸妈妈退休后，在附近的农村找了块地，开始了春种秋收的日子，每到春天是最忙碌的时候，播种、育苗，忙得不亦乐乎，比农民都要用心。家里的窗台上，阳台上都摆上了各种箱子，里面培育着各种蔬菜苗。每到春天，我就失去了我的拍摄基地，朝阳的地方都被占用，以至于我这段时间拍出的图片全是灰突突的。不过，我倒是很喜欢爸妈种菜，一是锻炼了身体，总比退休后坐在一起打麻将有意义；二是从春到秋，我们家都能吃到新鲜的，纯绿色的蔬菜，多出来的蔬菜都是送给亲朋邻居的，也算是促进了邻里和谐。只是爸妈种菜太过认真，我总是担心他们累到。种菜我是帮不上忙的，能做的就是周末的时候让爸妈彻底休息，把做饭的活儿全包了，哪怕只是做几道家常菜，爸妈也一样吃得开心。这次做的这道四味小炒中用到的韭菜就是爸爸种的，自家出品，绝对美味。

原料：

虾15只 鸡蛋2个 木耳适量 韭菜适量 盐适量 葱适量

做法：

1.木耳用温水泡发。

2.韭菜洗净择好，切成寸段。

3.泡发好的木耳去掉根部，撕成小朵。

4.鸡蛋打散，加入两勺清水打匀后备用。

5.虾洗净剥皮，去掉虾线。

6.锅内烧开水，将虾焯水至八成熟。

7.葱切末备用。

8.锅内放适量油，烧至六成热，将鸡蛋倒入炒熟划散后捞出控油。

9.锅内倒适量油（或用煎鸡蛋的余油）加入葱花爆香。

10.将木耳放入锅中翻炒约1分钟。

11.倒入虾仁。

12.加入适量的盐翻炒均匀。

13.加入煎好的鸡蛋。

14.加入韭菜快速翻炒至韭菜断生后盛出。

发表于2014-05-25 23:25:58