周末做了香酥的蔬菜甜饼干携带出游，发现了这种饼干虽然好吃，却不适合外带，原因是饼干太酥了，放在袋子里被压断了好多，还有两根碎成了渣渣，即使带个盒子，也不能阻止他们断掉。回到家准备研究一种便于携带的硬质饼干，正好家里有一袋无花果干，于是这款无花果硬质饼干就诞生了。这种饼干吃起来有点像磨牙棒，咯嘣咯嘣的让我想起了炒蚕豆，当然没有炒蚕豆那么硬了，不过牙口不好的同学还是不要尝试了。吃惯了各种酥饼，偶尔换换口味也不错。

原料：

黄油40克 低粉150克 盐1克 糖粉20克 鸡蛋一个无花果干适量

（因无花果干超甜，所以糖量不多）

做法：

1.将无花果干切碎。

2.黄油切丁室温软化

3.将面粉和糖粉混合。

4.加入软化好的黄油。

5.用手搓成均匀的小颗粒。

6.加入无花果干拌匀。

7.加入打散的蛋液，揉成面团。

8.将面团整形成长方体，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏至面团变硬。

9.将面团取出，用刀切成约5毫米厚的片。

10.摆入烤盘，放入预热好的烤箱165度烤15-20分钟。

发表于2014-04-22 23:32:42