这道甜品在我的电脑里已经存了好一段时间了。这段时间比较忙，没怎么发菜，这还是前些日子同学小聚时我做的甜品。平时都是将银耳和雪莲子加冰糖煮，这次为了美观又加入了几朵洛神花，颜色漂亮了很多。

    洛神花也称玫瑰茄，花萼为肉质结构，多汁，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C，多种氨基酸，大量的天然维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、磷等。具有降血压、抗坏血病和利尿的药效，并且对支气管炎和咳嗽病有缓解作用。

    银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

    雪莲子俗称皂角米、皂角仁，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目等功效。具有放水加热膨胀，胶质半透明，香糯润口，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。

原料：

雪莲子20粒 银耳半朵 洛神花4朵 冰糖适量（此用量为4-5人量）

做法：

1.将雪莲子放入碗中，放水泡发12小时。

2.银耳放入水中泡发12小时。

3.将泡发好的银耳去掉杂质，撕成小朵。

4.炖锅中放入适量的水，放入银耳和雪莲子炖煮。

5.炖至银耳软烂汤汁浓稠。

6.加入洛神花和适量冰糖，煮至冰糖溶化即可。

发表于2013-11-05 15:10:33