忙里偷闲去了趟张家界凤凰古城，除了秀美的风景外，还领略了当地的各种美食，尤其是各种好吃不贵的小吃，给我印象最深的就是凤凰古城的土家香豆腐。风尘仆仆地赶到凤凰，吃的第一种食品就是这土家香豆腐，大概是舟车劳顿的原因吧，觉得这普通的豆腐是那样的美味。这种豆腐的做法其实很简单，把豆腐用平底锅煎熟，然后浇上一种酱汁，再撒上辣椒面。先上一张在凤凰拍的图

回到家后，想要山寨一下这种豆腐，但是不知道那料汁的成分都有哪些，就根据自己的感觉配了一下，味道还不错。既然是山寨产品，就不能叫做土家香豆腐了，就叫做浇汁煎豆腐好了。

原料：

豆腐一块 调味酱油一大勺 花椒粉少许 辣椒面适量 糖少许 香葱适量

做法：

1.将豆腐切成一厘米厚的片。

2.将豆腐放入热水中烫一下去掉异味。

3.平锅放适量油，将豆腐放入锅中小火煎。

4.豆腐一面煎黄后翻过来煎另一面，还可以继续翻面煎，直到外焦里嫩。

5.煎豆腐时将香葱切成葱末。

6.在碗里放入调味酱油、少许花椒粉、一调味勺糖和适量清水搅拌均匀。

7.豆腐煎好后，将调味汁倒入锅中，翻炒以下，使豆腐均匀地沾上料汁。

8.放入辣椒面，翻炒均匀装盘，撒上香葱。