清甜小零食——【南瓜花球】精华

貌似将近半月没发日志了，不是犯懒，只因最近又重返公司上班，天天开会

连个周末都休息得不安稳，各位好友，SAY声SORRY先哈

外来工作的朋友应该都准备返家乡过大年了，每年最怕就是年关时坐车回家

各路塞车，各路无票

我也经历了几年这样的过程，不过现在好了很多

有了家人在身边，称心的工作状态，努力学习美食与摄影

希望来年的一切都能够更加顺心顺意

所需材料：南瓜，花生，精盐，胡椒粉，玉米油，清水，玉米淀粉

制作步骤：

1：准备好所需材料，南瓜去皮剥成细丝

2：花生放入锅中加少许油炒香至变色

3：待放凉后用刀剁成花生碎

4：加入到剥好的南瓜丝中，调入精盐，胡椒粉混合拌匀

5：再加入玉米淀粉和适量清水拌匀

6：如图黏稠成南瓜花生馅

7：套上一次性手套，将馅料制作成小球

8：锅中热油至六七成熟，放入南瓜球炸至金黄色，再进行一次复炸

9：炸好的南瓜球捞出用厨房纸吸去油份

10：装盘即可食用

小贴士：

1：花生连同红衣一起下锅炒香，口感更香脆，也更富有营养

2：喜欢吃甜的南瓜球也可以加点糖和牛奶，奶香清甜

营养功效：

南瓜味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、化痰排脓、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

花生性平，味甘;入脾、肺经；和胃、化痰、调气，有健脾益胃、益气养血、润肺止咳、通便滑肠的功能。

两者同吃能起到很好的护脾健胃作用

注意事项：

南瓜性温，素体胃热盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。

发物，服用中药期间不宜食用。

发表于2013-01-27 17:21:07

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