一个人的饱腹主食——【照烧鸡柳饭】精华

今天就自己一个人在家，休息起得晚，总是睡到自然醒

一般起床后都不想去市场买菜了，冰箱里翻翻，简简单单就解决了一餐

上次做了照烧鸡腿饭，酱油放多了，搞得成菜出来后色泽有点显黑

这次刚好家里有鸡柳，还是喜欢照烧汁的味道，就来一次鸡柳版本的吧

照烧（照り焼き，てりやき，Teriyaki），知名日本菜肴及烹饪方法照烧汁源自日本

味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁

【照烧鸡柳饭】

所需材料：鸡肉，生抽，盐，料酒，蜂蜜，胡椒粉，淀粉，青菜，蒜末各适量

制作步骤：

1：鸡肉洗净切成条，加入盐，料酒，胡椒粉，淀粉腌制20分钟以上，青菜洗净备用

2：在碗里调入料酒，生抽，蜂蜜成酱汁备用

3：锅中热油加入蒜末爆香

4：放入青菜翻炒至熟透出锅摆入盘

5：锅中留少许油，倒入腌制好的鸡柳煎制

6：煎制鸡柳变色时鸡皮稍金黄时倒入调好的酱汁

7：煎煮至稍收汁时了锅

8：盘中装入白饭，青菜，把鸡柳倒入白饭中，淋上剩余酱汁即可

小贴士：1：我是刚好家里有鸡柳就直接用上了，换鸡腿肉整块的煎出来口感更好，但切好的鸡肉这样做吃起来似乎更方便哦

发表于2013-01-03 23:16:16

社区