【板栗烧羊肉】

一天到晚都忙，再忙也要拍菜，习惯了，天天拍，越拍越起拍，因为要拍所以就要尝试不同的做法，每天吃的都不相同。

可是没有时间整理，于是，菜会越存越多。

存就存吧，慢慢来，慢慢整理，慢慢分享吧。

羊肉烧板栗，因为咱家不怎么吃猪肉，以前没有拿板栗搭配过，食材都下锅了才想起来也不知道是不是搭配，于是搜了一下，呵呵，这种搭配挺好呢！这次烧肉没有加油，烧出来干干的，倒也挺香呢。

主料：羊肉  板栗

配料：葱  姜  

调料：盐  糖  生抽  老抽  料酒  八角  香叶

做法：

1、材料图。板栗提前剥好的，方法在小贴士里面。

2、羊肉切块，加葱姜焯水。

3、大葱切段姜切片，准备八角和香叶。

4、水性调料包括一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒，固体调料包括一勺糖和适量盐。

5、焯好水的羊肉洗去沫沫。

6、将焯好水的羊肉同葱姜香料及调料一同下锅，拌均匀。根据锅具的不同，添加适量水或者高汤

7、大火烧开转小火，烧上，

8、中间开盖翻动，大约30分钟或者更长时间至肉烂。

9、开锅即可食用。

小贴士：

1、板栗好吃但比较难剥，最近尝试了一下，还是有相对容易的方法，把新鲜的板栗用刀或者剪刀划十字，深至内皮，放在锅中煮，三五分钟开口就会裂开，将热水倒去，趁热剥，很容易剥出完美板栗。需要注意的是，不要煮的时间太长，避免柏林煮熟反而不好剥了，也不要放凉，凉了内皮还是不好去除，趁热，不烫手最好。

2、这个羊肉本身有些肥油，我一点儿油也没有加，烧出来挺好吃，口感稍干，但一点儿也不柴。

3、板栗跟羊肉可以搭配，补中益气，很棒的。

♡当孩子很执着的闹人时，要米花团，要划船，要……20131007

1号去了植物园，向日葵开的正旺，带孩子们去看。

到了植物园门口，小妞儿不知道怎么就想到米花团了，可能那些个卖小吃的很容易让人联想到米花团吧。纳米没有吃过米花团，但听妈妈讲过米花团的故事，我们小的时候，偶尔吃个米花团都开心的不得了。

植物园门口没有米花团，纳米一句接一句的要米花团，米妈答应下次只要看到就买，怎么说都不行，就要米花团，不好好转，也不好好看，米妈拍照，小人不不停的叫着要。这种情况并不多见，通常说要什么只要米妈答应了，这孩子也就不要了，可这次不一样，就是一个劲儿的叫着要。（后来想想要能是小妞有点想睡觉了吧）

米妈的态度还是正常，因为好多的花儿要拍，特别漂亮，不理会她的叫嚷也就好了。米爸爸带着去了湖边。米妈安心拍了片。

再次看到纳米的时候，这孩子不要米花团了，改要坐船了，跟要米花团一样，执着的很，一声接一声的要。

坐船这事儿也应下了，只是码头较远，需要绕过去。边走，这娃儿还是叫，那种要让人很心烦，不停的跟妈说：妈妈，我要……，妈妈我要……。明明已经答应了，可还是不停的要。

绕过去的时候，刚好经过盆景园，进去看看。还是不停的叫。子通在路上捡到一个芦苇穗，纳米又开始要芦苇穗了，又捡到一个，可是两个长的不一样，又开始哭着要跟那个一样的那种。米妈忍不住了，伸脚过去踢了一下。

这种情况很少发生。但还是发生了，纳米立马就哭了起来，姨妈护着，并趁机跟纳米说不要再闹了，一会儿就去坐船。

执着的要总算是暂时结束了。米妈踢了也就踢了，并没有生气或者有别的情绪，很快就如常了。纳米也在姨妈的安抚下很快就不哭了。

去码头的路上，纳米跟妈妈说：“妈妈，我什么也不要了，你下次看到米花团的是时候要记得给我买。”米妈应下了。

很开心的坐了船。

纳米闹的时候可能是想睡觉，米妈忍不住不发了火，一方面是因为孩子，一方面是自己的情绪，生活中总会有这种情况，怎么办？

发表于2013-10-11 14:27:12