我家那两位都比较挑食，都不吃鱼籽，这次将鱼籽混入鸡蛋做个煎鸡蛋，很快就被吃完了。然后我问他们好不好吃，他们说有点怪怪的，哈哈，就不告诉他们。

        鱼籽煎鸡蛋，非常营养，加了几滴料酒和少许黑胡椒粉及少许椒盐，没有一点腥味了，还不错哟。处理照片的时候，发现照片少了两张，正是奇怪极了，明明拍照了的，只好重新煎两个鸡蛋补上照片，所以照片与实物略有差别哈，只为了表述清楚。下面来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：鱼籽50克、鸡蛋两个

【调料】：盐适量、有适量、料酒几滴、黑胡椒粉少许、椒盐少许

制作步骤：

准备好原材料

将鱼籽充分捣碎，去掉包裹鱼籽的那些筋膜

加入少许黑胡椒粉、椒盐，几滴料酒，拌匀

打入鸡蛋，加入适量盐，充分搅拌均匀

锅里加入适量油，烧到四成热

倒入鸡蛋混合液中火煎

翻一面稍微煎一下

切块装盘

小贴士：

一、鱼籽一定要仔细捣碎；

二、包裹鱼籽的那些筋膜要清理干净。

发表于2014-07-16 09:09:51