常喝醪糟可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化，有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效，糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品，另外，因其含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环，所以有一定的丰胸功效。

     小时候妈妈经常做醪糟，也做水磨汤圆，那种醪糟汤圆真的很美味，长大后有两个春节没回老家过年，特地做了水磨汤圆以寄思乡之怀，不过水磨汤圆真的需要耐心，所以现在做醪糟汤圆只好用外面卖的汤圆粉了，虽然味道差了不少，但还是非常喜欢吃的。醪糟汤圆里的汤圆一般不用带馅的汤圆，就直接搓成丸子就行了，这样能保持醪糟的原滋原味。下面来看看具体做法吧......

原材料：

【主料】：糯米粉200克、醪糟100克

【配料】：枸杞适量

【调料】：白糖少许

制作步骤：

准备好原材料

锅里加入适量水烧开

糯米粉加入适量烫水揉成团

水烧开后改小火，将糯米粉团搓成小丸子放入

汤圆全部浮上水面时汤圆就熟了

加入枸杞

倒入醪糟再次煮开

加入少许白糖

出锅了

小贴士：

一、糯米粉要用烫水揉，不能是凉水或者开水；

二、搓丸子时先搓成长条，然后揪成小剂子，一次在手心里放入两三个双手同时搓，这样比较快；

三、煮汤圆的时候火不要太大，火太大汤圆的表面会变得不光滑，影响美观。

发表于2014-07-11 13:52:21