我做的这款宫保肉丁是根据适合宝宝吃而改版的，将正宗的宫保肉丁的味道逐一减成了清淡口味的了，对于宝宝来说，从小要养成一个良好的饮食习惯，就得从妈妈的饭菜着手，低盐低油低糖的饮食对任何人都是有好处的。所以我将干辣椒换成了青红椒，将川菜里宫保肉丁的糖、鸡精、味精，全部去掉了，我加了很适合宝宝吃的青豆，做出来，宝宝是非常爱吃的。

        这款叶子版的宫保肉丁营养丰富，低盐低油不含糖，很有利于健康，而且味道毫不逊色，喜欢的朋友就来动手吧......

原材料：

【主料】：里脊肉150克

【配料】：花生100克、青豆100克、尖椒一个、红柿子椒半个

【调料】：生抽适量、蚝油适量、盐少许、油适量、生姜一小块、大蒜瓣一瓣、水淀粉少许、生粉少许、香油少许、小葱葱头部部分适量

制作步骤：

准备好原材料

青豆入锅煮熟待用

里脊肉切成丁，加入少许香油、少许盐、生粉，抓匀

尖椒、红柿子椒切成小块

生姜、大蒜瓣切成末，小葱葱头切成小段

将花生炒熟出锅待用

适量生抽、蚝油、少许水淀粉，调成汁

锅里放入适量油，炒好肉丁出锅待用

锅里留底油，放入小葱葱头、姜蒜末、尖椒和红柿子椒小块，翻炒

加入青豆翻炒，加入少许盐，炒入味

加入肉丁翻炒

加入调料汁，翻炒均匀

出锅了

小贴士：

一、炒肉丁的时候火烧到四成热下锅炒，火不宜太大；

二、调料汁含盐，所以前面加盐的时候一定要少；

三、花生可以炒熟后再去皮，那样的比较脆。

发表于2014-05-16 10:15:08