玉米面发糕是我小时候的最爱，现在是给宝宝吃粗粮的一个好方法。平常宝宝不爱吃玉米糊之类，可将玉米面做成发糕，就比较喜欢了，尤其做个漂亮的外观，更加吸引宝宝的食欲。

       玉米面发糕，传统的中式糕点，营养健康，做法简单，下面就来看看具体制作方法吧......

原材料：

【主料】：小麦面粉150克、细玉米面150克

【配料】：牛奶180克、白糖35克、枸杞适量、葡萄干适量

制作步骤：

将枸杞和葡萄干用温水泡半个小时

将小麦面粉、细玉米面、白糖、酵母，搅拌均匀

加入牛奶，揉成面团

八寸心型蛋糕模刷上一层油

将面团放入，压平

用葡萄干和枸杞摆出自己喜欢的图案

放入有热水的蒸锅里，锅里温度大约38度左右，发酵至原来的两倍大小

开火蒸熟

出锅了

小贴士：

一、和的面团要比做馒头之类的面团湿一点；

二、发的时间不要太长了，以免产生酸味，发到两倍大小时就开始蒸。

发表于2014-05-13 13:21:27