金针菇营养丰富，也是我家宝宝极其爱吃的菜，今天做了金针菇鱼丸汤，鱼丸是自己做的哟，外面的买的鱼丸感觉没有自己做的好吃，而且还是自己做的放心。

         金针菇鱼丸汤，很营养美味，给宝宝的健康成长加分哟，快来试试吧......

原材料：

【主料】：鱼肉200克、金针菇一把

【配料】：豆腐60克

【调料】：生姜一小块、小葱一颗、香油适量、生抽少许、盐适量、蚝油少许、料酒少许、生粉少许

制作步骤：

鱼肉去除鱼刺，剁成蓉

生姜、小葱切细

豆腐捏碎后加入到鱼蓉里

加入少许料酒、生粉、盐、蚝油、生抽、香油、生姜末、小葱末，搅拌均匀

金针菇去根清洗干净

锅里放入适量水，加入少许盐和香油烧开

放入金针菇

将鱼蓉搓成鱼丸放入

待鱼丸煮熟，加入少许生抽、蚝油

出锅了

小贴士：

一、鱼的两侧的筋要抽掉；

二、鱼刺顺着纹路去除，很小的不用去除，剁细后就感觉不到了；

三、做鱼丸的时候，手上抹上少许油，就能搓出光滑的鱼丸来。

发表于2014-05-09 09:30:12