原料:胡萝卜100克,鸡蛋2个,蒜10克.(如图1)

调料:花生油,盐,味精,酱油,麻油各适量.

制作过程:(1).将胡萝卜削皮洗净切丝,蒜切粹.(如图2)

         (2).将鸡蛋磕入碗中,加入盐与水淀粉搅拌均匀.(如图3)

         (3).净锅上火,加入花生油烧热,先下入鸡蛋液炒至5分熟时,下入胡萝卜丝,调入盐,味精,酱油翻炒片刻,淋入麻油即可出锅食用.(如图4-图6)

小贴士:胡萝卜切丝要做到均匀,下锅炒制前一定要沥干水分.