酸菜炒粉

准备食材：酸菜     五花肉    粉条   葱  姜

佐       料：酱油     花椒面    盐     鸡精

制作步骤：1.将五花肉切约3毫米的薄片
                  2.粉条提前2小时浸泡
                  3.酸菜切丝
                  4.葱花、姜片备用
                  5.锅中倒入略多的油（比炒普通的菜多些），酸菜比较吸油
                  6.倒入五花肉炒香
                  7.放葱花、姜和花椒面片炒香

                 8.下入酸菜翻炒
                 9.倒入酱油翻炒均匀
                10.倒入清水，莫过菜即可。中火炖煮
                11.锅中剩一半水时候，放入粉条继续炖煮
                12.粉条煮熟，汤汁收浓，放入适量的盐和鸡精拌匀。装盘即可。