能理解小孩子不喜欢苦瓜，因为我小时候就是一个极讨厌苦瓜的主，弄不清楚大人为什么那么喜欢这么难吃的菜菜，但长大后，开始慢慢了解苦瓜，也渐渐爱上了它。

想让不爱苦瓜的孩子也吃苦瓜吗，那就试试这道菜菜吧，刚做好的菜菜酥脆可口，真的非常美味呢，而且这样吃苦瓜，真的是只留美味不留苦哦。

苦瓜的营养价值是极为丰富的，具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效在立秋已至，暑气未消的季节对大家来说是非常有利的。

原料：苦瓜

配料：面粉 小葱

调味：盐 花椒粉

蘸料：蕃茄酱

 1、苦瓜洗净后切断。

2、将苦瓜瓤去掉，加入一些盐，拌匀，将苦瓜腌制20-30分钟。

3、面粉里加适量的水，调成浓稠的糊状，加入小葱末、盐和花椒粉。

4、锅里倒入油，开火，将苦瓜圈放入拌匀的面糊中。

5、将苦瓜均匀裹上面糊，放入油锅中炸制，火关小一些。

6、稍等片刻，用筷子拨动一下苦瓜，以免粘锅，然后翻面炸。

7、直至苦瓜炸成金黄色即可。

8、就这样吃已经非常美味，也可以加入番茄酱蘸着吃。

小贴士：

1、其实我个人不喜欢蘸番茄酱，觉得就这样吃已经非常美味，而且更能吃出原本的酥香味道，但可能有些小孩子喜欢，除了番茄酱，自己放一些花椒粉辣椒粉盐等等做成干粉蘸料也美味哟。。

2、苦瓜用盐腌制过后再做，也是跟妈妈学习的，感觉这样操作后，苦味会去掉很多。

3、其实平时喜欢在面糊里放鸡蛋的，但要想符合素食的主题，那只好放弃鸡蛋了哟。

发表于2013-08-28 13:50:21