奶酪这个东西有人“喜欢：有人“恨”

家里老爸是吃不惯，老妈却喜欢的要紧。这两天老妈嘴馋了。那我就给我积分换的披萨盘开开光，做个料足的“海陆双汇披萨”。

不敢吹牛一流，但是个人认为把必胜客pk下去的实力还是有的，谁叫咱料足呢。

这个披萨俺就不走复古风格了，实在是不搭调啊！

不多说了，看看吧，就看这拉丝也够过瘾的

原料：火腿，大虾，口蘑，青椒，洋葱，大蒜，面粉，鸡蛋，奶粉，马苏里拉奶酪130g

调料：披萨草，黑胡椒，胡椒粉，料酒，盐和鸡精，白糖，酵母，橄榄油

做法：1、面粉200g左右，加入鸡蛋一个，奶粉一大勺，糖两小勺，盐适量，橄榄油一大勺，酵母一小勺，加水和成软硬合适的面团。（和做馒头差不多就行）

2、盖上保鲜膜醒发一小时

3、准备主料，火腿和大虾

4、虾去虾头和虾线后加入料酒和胡椒粉腌制15分钟

5、火腿切碎后用锅煸炒一下，这样比较香

6、热锅凉油爆香洋葱和大蒜碎

7、加入番茄酱三大勺，盐和鸡精适量炒香

8、加入大虾和水闷烧3分钟直到虾仁变色

9、虾仁挑拣出来，剩余的披萨酱收汁浓稠备用

10、发好的面团擀成饼状

11、放入九寸的披萨盘中，按压成中间薄周边厚，用叉子在饼皮中间插孔，防止烤的时候涨发

12、抹上披萨酱和三分之一的奶酪，烤箱190度上下火，烤制6-7分钟取出

13、口蘑切片后微波炉高火3分钟脱去水分，青椒切碎

14、撒上火腿，口蘑，大虾，青椒

15、撒上剩余的奶酪，最后撒上披萨草和黑胡椒碎，周边刷上蛋液

16、烤箱200烤制15-20分钟奶酪融化即可

发表于2013-04-24 12:31:18