做猪蹄汤剩了一点豆渣，做个面食吧
来个糖烧饼吧，手法借鉴了正宗西安肉夹馍“白吉馍”的手法来卷糖
刚出锅的烧饼太诱惑人了，每次用烤箱做东西总抵挡不住热气腾腾的美食，又直接消灭了两个
日后有时间再来一个绝对正宗的“肉夹馍”给大家尝尝
原料：面粉，酵母，白糖
做法：1、把豆渣和面粉酵母，加适量油和成面条
2、盖上保鲜膜醒发2倍大小
3、白糖加熟面粉和成糖馅儿，也可以加适量油
4、醒发好的面条下剂子
5、整成枣胡儿状擀开
6、撒上糖馅儿后从上到下卷起，收口再下，这是正宗肉夹馍的做法
7、压一下
8、擀成椭圆形，肉夹馍就是圆的了
9、刷上油后撒上白糖
10、烤箱220度烤18分钟即可
提示：如果要是用包包子的手法包馅儿，糖饼的馅儿加入面粉可以防止糖导出流
我这种包馅儿的方法基本不会有糖流出
发表于2012-11-11 08:23:19
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