红烧肉好吃，做法众多，和好多食材都可以搭配

对于酷爱吃南瓜的我来说，红烧肉只是个引子，南瓜才是这道菜的精华

软烂的南瓜吸满了肉香，混合上南瓜的香甜 满屋飘香

不得不试的一道菜

原料：五花肉，南瓜

调料：葱姜，桂皮八角，冰糖，料酒，生抽，老抽，腐乳汁，盐和鸡精

做法：1、准备原料

2、肉切块大点给力

3、肉焯水

4、锅中不放油或者少许油，把肉炒到焦黄倒出余油后烹入料酒

5、加入生抽，老抽适量，腐乳汁一大勺，加水烧开

6、加入葱姜，桂皮八角

7、加入冰糖后，小火慢炖50分钟左右

8、加入南瓜再炖烧20分钟，加入盐和鸡精收汁即可

提示：1、红烧肉的做法各种各样，我这次做的加入了少腐乳汁调和解腻

2、南瓜选择老南瓜最好

3、南瓜一定要焖熟不要煮，不然会烂掉

发表于2012-11-07 20:07:44