营养贴士：

腐乳是发酵的豆腐，在和豆腐搭配这个组合很独特

按理来说不该这么搭配 但是红腐乳的颜色实在诱人

我今天就将豆制品的营养发挥到底

来一个营养又漂亮的腐乳烧豆腐

原料：豆腐，葱花

调料：生抽，蚝油，腐乳，盐和鸡精适量

做法：1、准备原料

2、豆腐切块焯水备用

3、生抽一大勺，蚝油一大勺，腐乳半块，腐乳汁一大勺，糖一小勺 盐和鸡精一点点，兑成汁子

4、热锅凉油爆香葱花

5、倒入豆腐

6、加入碗汁和水烧开后中小火炖烧10分钟，收汁出锅

提示：1、腐乳比较咸 盐适量

2、加入少许糖可以调和一下腐乳的冲味 不如有点怪

3、蚝油加入也是为了体鲜，

4、此菜吃上去乳香浓郁，喜欢腐乳的朋友不妨试试。一道独特的豆腐做法

5、如果汁子不够浓稠可以勾少许水淀粉

发表于2012-10-08 09:24:56