比较快手又好吃的一款面包条（谢谢栗子家的喵的分享），可以当早餐更可以当点心或零食，刚烤好时是外脆里软的，放一会儿后会变得有点韧性和有嚼劲，加了芝士粉吃起来会有淡淡的披萨口感，可以蘸自己喜欢的酱料，比如沙拉酱番茄酱等。（水量请根据自家面粉吸水量调整，我用的新良，减了大概10克水）

高粉145克  水104克  细砂糖12克  盐2克  干酵母1.5克  无盐黄油12克  芝士粉5克

1、除黄油以外的材料先揉约15分钟。

2、再加入黄油揉10分钟左右至扩展阶段。盖上保鲜膜在温暖处发至2倍大。烤箱预热220度。

3、因面团较湿，案板上撒稍多点面粉，轻轻拍扁拍长，不用擀，不需要排气。

4、用叉子均匀地戳一些洞洞，不用太大力。

5、用刮板切成比手指略粗的条状。

6、小心地用刮板帮忙把条状移入烤盘。

7、220度10分钟左右至面包条表面金黄即可。

发表于2015-05-12 16:21:43