牛油果是个好东西,是最近才开始吃的,目前最喜欢的是前面发过的一篇和香梨拌的沙拉,今天来鼓捣一下与意面的搭配,个人认为也挺不错的,柠檬汁可酌情添加,加少几滴提味,加多一点解腻。
原料:完全成熟的牛油果约1/3个(我的牛油果较大,190克每个),意面70克 番茄适量 香肠(或培根)适量 大蒜粉少量 奶酪粉少量 盐适量 现磨黑胡椒粉少量 橄榄油少量
1\完全成熟的牛油果取肉后压成泥。
2\番茄(普通的番茄、圣女果、千禧果都可)切片,香肠或培根切细。
3\意面按包装上的时间结合实际煮熟过水晾一边,我煮了约8分钟。
4\锅内放少量橄榄油,放入香肠碎稍炒。
5\加入番茄炒几下。
6\倒入意面稍炒。
7\加入牛油果泥、盐、奶酪粉、大蒜粉炒匀。
8\最后滴适量柠檬汁装盘,再磨上一点黑椒即可。
发表于2015-04-08 16:46:36