第一眼看这菜名很多人就会感觉西瓜与天葵也能搭配吃吗？天葵具有清热解毒、消肿止痛、利尿等作用；西瓜具有消烦止渴，解暑热的作用；所以两者结合食用更是相为互补、好上加好，因此这道菜非常适合现在炎热的夏季食用。且这道菜做法相当的简单，味道也非常爽口，老人小孩都宜食用。

凉拌西瓜天葵的材料：

主料：天葵一把、西瓜二块

调料：盐、橄榄油、苹果醋

凉拌西瓜天葵的做法：

1、天葵洗净，取其叶子备用；

2、西瓜去皮切成薄片后，再切成菱形；

3、将天葵叶子和西瓜片置入容器中；

4、倒入橄榄油、加少许盐、再加入适量的苹果醋；

5、充分拌匀即可装盘。

小贴士：

1、苹果醋的量依个人口味填加，喜欢吃果酸的也可多加一些；

2、这道菜拌好后最好马上食用，时间过长就会出水，影响口感，且营养也流失很多。

发表于2013-07-12 10:20:31