在这个世界上，

有一双手，握住了，就不再松开；

有一颗心，依赖了，就相惜一辈子；

有一个人，遇见了，就永远在一起；

曾经誓言，就算两鬓斑白、步履蹒跚，也要搀扶共度；

曾经相约，每一个来生都不分离......。

老公 ---- 那个为我们的家、为我们的爱，撑出一片天空的人。

我过着平淡的日子，有一个普通而幸福的家，房子不大，也不豪华，但里面的笑声很甜蜜；我有一双可爱的子女和一个爱我的他。

都说婚姻就像一珠美丽的鲜花，需要精心的浇灌，才能尽情的绽放；都说夫妻就像茶和水，需要相互的付出，才能品出最美的滋味。

这些年，我们没有轰轰烈烈的激情，也没有让人万分陶醉的浪漫，我们互相关心互相疼爱，互相理解互相尊重。 

由于地域的差别，我们的饮食习惯各不一样，我喜欢吃炒菜，喜欢吃辣椒，而他，却喜欢吃鱼肉，喜欢吃海鲜，更喜欢清淡的口味。

刚结婚的时候，我每次做饭，他总是让我做自己喜欢的炒菜，而在我心里，却更情愿做他爱吃的味道，所以刚开始的那年，我们常常一起忙碌于厨房。

虽然他自己也不会做什么菜，但他会告诉我闽南菜里什么菜大概是怎么做，于是我靠着他那未必靠谱的步骤慢慢的实践，曾经也做出过一些很不及格的“美食”，但本着不能浪费的原则，只要不是难以下咽，我们都会吃，而且他还总是说，不错，不错。其实每当那种时候，我很惭愧。但也是因为他的这种鼓励，让我更加的喜欢厨房，喜欢做饭。

我们有着很多快乐的厨房往事，我们有着很多的失败之作，也有着很多成功的喜悦......。

小肠灌葱，是一个特色的闽南菜，但对我而言，却是在之前见也没见过的食物，进了厨房几个月也没敢动手做，后来他实在谗了，买来小肠和我一起“研究”，结果大半天过去了，还是没能吃上。

第一次做闽南口味烧肉的时候，我们也是一起做的，我怕烧不烂，所以把皮给剃下来丢掉了，结果还是烧得一点也不好吃，但他却吃得津津有味。

转眼，这么多年过去了，无论是灌葱还是红烧肉，也早已变成了我拿手的好菜。但这些美好的记忆，却一直都在......。

都说小病是福，这话真的没错，前段时间在我做颈椎理疗的期间，有一天，他刚好在家休息，而我却觉得脖子特别的酸痛，于是，自然而然，做饭成了他的光荣工作。当我知道他要做红烧肉的时候，我以帮忙和指导为理由，跑去厨房拍照，老公皱着眉头说，他做的菜肯定没什么卖相，让我不要拍，于是我肯定的对他打了包票，说一准给他拍好来。他以一副“不屑一顾”的微笑做了回应。

其实生活就是这样，如果他不做这顿饭，我也能坚持下来，如果我不去拍这道菜，不去给他帮忙，他也能做出来，只是味道的好坏。但是更多的关心和互动，会带来更多的幸福和欢乐。

栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而且还含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，常食可养胃健脾，补肾强筋，活血止血。

这时候，正是新鲜的栗子大量上市的季节，所以一定不要错过了这道美味哦。

---------------------------------------------------栗子红烧肉--------------------------------------------------

原料：五花肉400克、栗子200克

配料：生姜四片、香葱2根、八角两朵、香叶两片、桂皮一小块、当归一小节

调料：食盐1.5茶勺、生抽2汤勺、老抽1汤勺、小冰糖5个

步骤：

1：原料图：五花肉。

2：原料图：板栗。

3：配料图：生姜、香葱、八角、香叶、当归

4：五花肉洗净，焯一下水，切成2厘米左右见方的小块。

5：用小刀在洗净的板栗上划上一刀，再放入水中大火煮5分钟，这时候板栗的壳就会如图裂开。

6：晾至不烫手或是用冷水稍微冲一下，趁热剥去外壳。（完全冷了就不好剥了）

7：锅中倒入少许油，7成热时倒入五花肉。

8：翻炒至五花肉的外皮稍微焦黄，这时候锅里会有很多油，把它盛出来，盛出来的油可以用来炒青菜，特别的香。（这样炒一下是为了让五花肉吃起来更香，而且能去除一部分油）

9：转中小火，倒入生抽、老抽，翻炒上色。

10：倒入热水没过五花肉，同时加入所有配料。

11：盖上盖子大火烧开转中小火煮约10分钟，加入拨好的栗子。（如果喜欢栗子煮得很烂的话，可以在加入热水的时候和配料一起加入）

12：继续盖上盖子 小火煮约15分钟，调入盐，加入冰糖，翻炒片刻，转大火收汁即可。

诗心片语：

1：五花肉也可以先切成小块再焯水，因为先焯水再切的肉比较容易切方整，所以我习惯先焯水再切。

2：煮板栗的时候，先用刀子在壳上划上一刀，这样煮的时候会自然裂开，更方便去壳。如果用菜刀的话，先把板栗平的一面放在案板上，半圆的一面朝上，用菜刀的刀尾，也就是手握住到的这一头的刀尖，往下剁一刀即可。

3：如果喜欢把栗子煮得很烂的话，可以在加入热水的时候，和其他配料一起加入。

4：做红烧肉时，最好加入热水，不要加入冷水。

5：盐不要加得太多，这样肉比较容易煮烂。

6：八角，特别是桂皮，量不能过多，适量是增香，过量会发苦。当归没有可不加，但加一小节的话肉会更香，而且也补血哦。

7：煮肉时烧开后用小火即可，收汁时用大火。

发表于2013-09-17 12:03:52