现在市面上的面包品种繁多，五花八门。记得小时候，最平常的就是那种什么都没加的老式面包，上小学那会，2毛钱1个。

再后来，就有了豆沙面包，不但样子很漂亮，而且豆沙馅特别好吃。妈妈每次去县城，都会给我们带几个回来，那种喜悦啊，简直是无言以表。

现在，豆沙面包依然很常见，那软糯而香甜的夹馅依然那么诱人，不同的是，以前吃的面包是买的，现在一家人所吃的面包都是自己亲手做的。

晚上边看电视边烤面包，满屋子都缭绕着诱人的香气。有了饱腹的面包，早上的早餐就不用担心了。只要十几分钟就能吃上营养的早餐。这次我打了紫薯奶昔、煎了荷包蛋，配上自己喜欢的水果，很是方便快捷。

-----------------------------------------------豆沙面包---------------------------------------------------------

原料：高粉140克、水80克、盐1/4小勺、细砂糖20克、全蛋液15克、奶粉5克、干酵母1小勺、黄油15克

馅料：豆沙120克

表面装饰：全蛋液适量

步骤：

1：取出面包桶，依次加入清水、盐、糖、蛋液、奶粉、高粉，最后在高粉上挖个洞，放入酵母，然后用高粉埋起来，放入面包机。（高粉我习惯过筛一遍）

2：开启和面程序。（我的面包机一个和面程序为15分钟）

3：和面程序结束后加入黄油，再次启动一次和面程序。

4：此时取出一小块面团检测一下，面团已经到达扩展阶段，可以用来制作面包了。

5：揉好的面团团成圆形，放入较大的碗里。

6：盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大。

7：取出排气，平均分成6份。

8：盖上保鲜膜二次醒发15分钟。

9：面团醒发期间，把豆沙馅准备好，120克平均分成6份，一份20克，揉圆。

10：取一份面团，稍微按扁后包入豆沙馅。

11：包起来，收后朝下放置，依次包好6个。

12：依次把包好馅料的面团擀成长条。（从第1个包好的先擀）

13：用锋利的小刀划上斜纹。

14：翻一面，卷起来。

15：把2头接在一起，放入面包托里。（直接放在铺有油纸的烤盘里也可以）

16：依次做好以后，发酵至2倍大，在面包胚的表面刷上一层全蛋液，放入预热好的烤箱180度、中层、上下火，15分钟。表面上色后加盖锡纸。

一般情况下，早餐我都不离面包、鸡蛋、牛奶和水果，如果煮面条和稀饭的时候就另当别论了。红豆土司做早餐的那天，煎的是脆皮的荷包蛋，那种淋上味极鲜特别好吃，这次早餐的荷包蛋是糖心的，这样白如玉、凝如脂的荷包蛋你喜欢吗？