这个蛋糕充满童趣吧，用了美美喜欢的巧克力豆还有牛奶小饼干装饰，用女儿的话说是：“看上去简简单单却有种很温馨的感觉”。

美不太喜欢吃厚重的奶油偏爱酸甜的口感，所以在蛋糕胚中我加了小野莓果酱，奶油也涂的很薄，酸甜的果酱让这款蛋糕没有油腻多了一些爽口，巧克力豆和小饼干配着薄薄的奶油吃，香甜松软还有意外的小惊喜哈。

 

莓子戚风蛋糕 

材料：

蛋糕胚：鸡蛋5个， 细砂糖60G，玉米油82G，牛奶82G，小野莓果酱100G，低筋面粉90G

装饰：淡奶油250G，小野莓果酱适量，巧克力豆，牛奶饼干各一包

烤焙：烤箱中下层  154度　60分钟  

做法：

1、准备材料。

2、蛋黄中加10G细砂糖搅至糖溶化蛋黄微微发白。

3、加入玉米油及牛奶搅拌均匀。

4、加入小野莓果酱拌匀。

5、将低筋面粉过筛后分多次加入到蛋黄液中。

6、拌至顺滑无颗粒。

7、蛋白放在大盆中打至粗泡后，细砂糖分三次加入，打至小尖角直立。

8、舀1/3蛋白霜加入蛋黄糊中。

9、用切拌法拌匀再倒回至蛋白霜中。

10、            拌至完全均匀；

11、            将拌好的面糊倒入模具中，轻轻震动几下去除大泡，放入预热好的烤箱中下层烤60分钟左右。

12、            出炉后将蛋糕倒扣晾凉。

13、            取出凉透了的蛋糕横向切一刀。

14、            取适量打发后的淡奶油与二大勺小野莓果酱拌匀。

15、            涂在切开的蛋糕面上，盖上另一片蛋糕就可以按自已喜欢的方式装饰了。

 

Tips:

1、盛放蛋白的盆要干净并保证无水无油，要够大。

2、蛋白霜与蛋黄糊搅拌时要从底部往上翻拌，不要划圈以免蛋白消泡。

3、蛋糕脱膜要等蛋糕完全冷却好，先用小刀沿模具边缘轻划一周再从底部推出即可脱模。

 

 

************************************************************************

为了能够跟好友一起庆祝一起 happy，美将生日提前到国庆休假时举办，这样好朋友们不会因为课外班缺席，6个好友再次相聚于生日聚会，欢声笑语相伴的11岁生日让人很难忘。

原计划10.30分来的小朋友，竟然一大早8.30就到了，每个人都准备了小小心意，美开心地拆呀拆，女生喜欢的八音盒，首饰盒，还有好几本她喜欢的书，多亏当天美爸帮忙，水果蔬菜都是他的功劳，我在厨房里烤箱，炸锅轮流转，都是些小朋友喜欢的快手菜。

LG不主张给孩子们吃生菜色拉，所以蔬菜还是过水断生后再凉拌了，这盆销量不错都吃光了。

 

偷懒又讨巧的炸薯条

 

紫薯泥（紫薯蒸熟加黄油奶粉糖捣成泥后用饼干模具成米奇的形状）

 

鲜虾批萨 https://home.meishichina.com/space-451760-do-blog-id-352661.html

黄金锤 https://home.meishichina.com/space-451760-do-blog-id-376222.html

金枪鱼寿司

干杯，为生日，为美食，为快乐！