儿童时代的超爱，那时候每天夏天最享受的事情就是左手捧着水煮毛豆，右手捧着香辣小龙虾，桌上还摆着半个冰镇过的大西瓜，吃滚了肚子才算了事。

挖哈哈，好有画面感的说……

言归一下正传吧！

原材料：毛豆、盐、八角、桂皮、红干椒、生抽、醋、调味酱、小磨香油

步骤：

·毛豆煎去头尾的尖梢，留口，方便煮时入味；

·烧一锅水，搁盐、八角、红干椒、桂皮，水开后放入剪好洗净的毛豆；

·煮十至十五分钟，至毛豆彻底煮熟入味即可；

·捞起毛豆，沥干装盘；

·在小碟中倒入生抽、醋、调味酱和小磨香油，根据个人口味也可放少量蒜末；

·毛豆蘸食，即可。

重点：煮毛豆的时候，一定要在水中加入调味品，否则白水煮毛豆，即使有蘸料也会不好吃。